Ingrediente: 0.5 kg carne tocata de curcan 3 oua un cartof 3 morcovi o telina mica o ceapa rosie o ceapa alba un ardei capia o ceasca suc rosii 3 catei de usturoi o legatura de patrunjel sare - dupa gust piper macinat cimbru un praf de curry un praf de boia afumata parmezan ras … Continuă lectura Placinta cu curcan
Categorie: Retete
Retete culinare
Supa de ceapa
Ingrediente: 5 cepe albe 3 cepe rosii un morcov mic ulei 1/3 pachet unt 1/2 pahar vin alb sec supa de pui sare – dupa gust piper – dupa gust o lingurita seminte chimen paine prajita cascaval ras / branza topita patrunjel Se taie ceapa solzisori. Se rade morcovul pe razatoarea mica. Se pastreaza o … Continuă lectura Supa de ceapa
Bulz in jar
Ingrediente: malai sare branza de buduf (preferabil de cosulet de brad) telemea proaspata de oaie putin sarata telemea proaspata de vaci sau de bivolita putin sarata Se face o mamaliga mai tare. Se lasa mamaliga sa se raceasca astfel incat sa se poata modela cu mana. Se umezesc mainile si se fac bile de … Continuă lectura Bulz in jar
Saramura de orice peste
In general saramura se face foarte simplu. Pestele se frige pe gratar iar apoi se pune intr-o zeama fiarta cu sare, otet, usturoi, ardei iute, piper si eventual o rosie coapta pe gratar, iar totul se mai tine la fiert cateva clocote. Reteta urmatoare este un pic mai elaborata si ne duce cu gandul la … Continuă lectura Saramura de orice peste
Gulas la Ceaun
Ingrediente: 1 kg carne manzat, vitel, vita taiat cubulete de 2 cm si fara grasime; se poate cere de la macelarie carne de lucru de vita. 7 cepe: 3 cepe rosii si 4 cepe albe 1 cartof mare rosu 1 ardei capia mare rosu sau 3 mici 1 borcan suc rosii sau 3 rosii mari … Continuă lectura Gulas la Ceaun
La masa 