Ingrediente: 5-6 bucati medalioane de peste 3 cepe albe 3 ardei capia rosii o cutie de rosii cubulete in bulion 5 catei de usturoi o legatura de patrunjel un pahar de bors un varf de cutit de piper negru macinat o lingurita de cimbru 3 frunze de dafin sare – dupa gust faina pentru prajit … Continuă lectura Plachie de peste
Un fel de Salsa
Ingrediente: Ardei iute verde - 5 bucati Rosii taiate cubulete, in sos - 1 conserva Usturoi - 5 catei mai mari Sare - o lingurita Piper - o jumatate de lingurita Busuioc uscat sau proaspat - optional Acest sos sau salsa, cum vreti sa-i spuneti, cu aerul lui "fresh" isi gaseste loc intotdeauna alaturi de … Continuă lectura Un fel de Salsa
Sos pentru pizza
Ingrediente: 200 g sos de rosii pasate de la conserva sau din cutie de carton sare – dupa gust 5 frunze de busuioc proaspat sau 1/2 lingurita busuioc uscat un varf de cutit de piper macinat un catel de usturoi sau un varf de cutit de usturoi granulat pasta de ardei iute - dupa gust … Continuă lectura Sos pentru pizza
Tocanita pescareasca mediteraneeana
Ingrediente: 300 g rosii cherry 2 cepe rosii o capatana de usturoi 500 g rondele peste spada o caracatita de 0.5 - 1 kg unt o lingurita de piper macinat oregano sare – dupa gust ulei de masline o lamaie jumatate de pahar de vin rose sec o lingurita de miere o cana de bulgur … Continuă lectura Tocanita pescareasca mediteraneeana
Hrean ras
Ingrediente: 3 radacini de hrean un mar 2 lingurite de miere poliflora sare apa otet Se curata 3 radacini de hrean si se rad pe razatoarea mica. Se rade un mar mare pe razatoarea mica Se amesteca marul, hreanul, 2 lingurite de miere poliflora, o lingura otet si o ceasca de apa. Se sareaza dupa … Continuă lectura Hrean ras
Mamaliga cu zer (balmus)
Ingrediente: 1.5 l zer 500 g malaisare – dupa gustulei Se pune ceaunul de mamaliga la fiert, numai ca in loc de apa se pune zer. La inceput se pun zerul, sarea si 3 linguri de ulei. Se presara si o mana de malai. Cand incepe sa fiarba, se adauga incet malaiul in ploaie amestecand … Continuă lectura Mamaliga cu zer (balmus)
Sushi de casa
Ingrediente: o cana de orez bob normalun pachet de foi pentru sushi (din alge marine)o lingurita de saresomon afumatardei capia coptmorcov avocadocastravete proaspatseminte de susan negrusos de soiasos dulce acrisorwasabighimbir ras Sushi nu este asa de greu de facut. In continuare va prezint modul in care putem prepara sushi acasa, Incepem prin a fierbe orezul. Intr-o … Continuă lectura Sushi de casa
Hamsii marinate pe indelete
Ingrediente: 1 kg de hamsii (sau sprot) proaspete (sau congelate)2 pumni de sare de muraturi (grunjoasa)otetuleio lingura rasa de coriandru sfaramat Daca folosim hamsii (sau sprot) congelate, dezghetam pachetul in apa rece (nu la microunde). Spalam bine pestisorii si ii curatam. Pentru curatare luam fiecare pestisor si ii smulgem capul incet astfel incat sa traga … Continuă lectura Hamsii marinate pe indelete
Coada de vaca la cuptor (Rabo de toro autohtona)
Ingrediente: 1-2 cozi de vaca (preferabil coada propriu-zisa)un morcov mareo ceapa albao ceapa rosieo telina mica3 rosii3 - 5 catei de usturoi1 - 2 lingurite sareo lingurita piper boabeo lingurita cimbruo lingura miere3 frunze dafin un pahar de vin rozeun paharel de otet balsamiculei Aceasta reteta este o prelucrare a retetei spaniole "Rabo de toro" dar … Continuă lectura Coada de vaca la cuptor (Rabo de toro autohtona)
Humus fara susan (pentru alergici)
Ingrediente: 1 cutie conserva naut boabeun catel mare de usturoiun ardei capia copt sau ½ gogosar muratun ardei iute muratun varf de cutit sumac (pentru pasta)un varf de cutit sumac (pentru ornat)3 linguri ulei (de masline)2-3 lingurite zeama lamaiesare – dupa gustpiper – dupa gustfrunze patrunjel pentru ornatoptional 2 frunze mentaoptional 7 nuci Se scurge … Continuă lectura Humus fara susan (pentru alergici)
La masa 