Ingrediente: o ceapa rosie 1 kg de ciuperci champignon, mai mari un pahar mare de smantana sau de iaurt 250 g telemea mixta proaspata, putin sarata o lingura de branza de burduf (optional) cimbru piper sare grunjoasa ulei usturoi Se curata ciupercile. Se fierb separat in apa, cu o lingurita de sare. Dupa ce au fiert, … Continuă lectura Ciuperci cu smantana (sau iaurt) la ceaun
Categorie: Retete
Retete culinare
Samosa cu supa de naut
Ingrediente: - 250g faina - apa - un varf de cutit de curry - un varf de cutit de garam massala - un varf de cutit de turmenic - un varf de cutit de piper - 2 frunze de menta - un pahar de iaurt - un catel de usturoi - 2 ardei iuti verzi … Continuă lectura Samosa cu supa de naut
Porc in foietaj cu garnitura de legume in sos béchamel cu mustar
Ingrediente o bucata de porc slaba (ceafa, cotlet fara os, muschi , etc.) un pachet de legume congelate un pachet de aluat de foietaj 1 1/2 linguri de faina un pahar de iaurt gras o lingura de bulion o lingurita de mustar o lingurita de otet un praf de curry un praf de garam masala … Continuă lectura Porc in foietaj cu garnitura de legume in sos béchamel cu mustar
Bezele
Ingrediente: 250 g zahar 4 albusuri oua de gaina un pliculet de zahar vanilat o lingurita zeama de lamaie (optional) 3 picaturi esenta migdale (optional) Reteta de bezele este una dintre cele mai simple retete de ceva dulce rapid ( si bun). Se iau 4 oua si se separa albusul de galbenus. Albusurile se … Continuă lectura Bezele
Ghiveci cu ceapa caramelizata
Ingrediente 3 cartofi 2 ardei grasi 3 cepe mari o vanata un dovlecel 3 morcovi ½ kg fasole verde 3 rosii o telina medie ½ conopida rupta in buchetele un broccoli rupt in buchetele o conserva mica cu boabe de porumb frunze dafin sare piper curry praf turmenic cimbru boia afumata seminte chimen miere ulei … Continuă lectura Ghiveci cu ceapa caramelizata
Sirop de flori de soc
Ingrediente: 20 flori mari de soc 3-4 lamai 2 kg zahar 2 l apa plata imbuteliata Florile de soc se spala bine cu apa. Se vor alege flori mari si fara musculite. De la flori alegem doar inflorescentele. In acest sens se rup tulpinile groase, cat mai aproape de flori. Lamaile se spala bine cu … Continuă lectura Sirop de flori de soc
Socata
Ingrediente: 15 flori mari de soc 5 lamai mari 1.3 kg zahar 10 l apa Perioada in care se face socata este mai - iunie, atunci cand apar florile de soc. Florile de soc se spala bine cu apa. Se aleg flori mari si fara musculite. Lamaile se spala bine cu apa calda pentru a … Continuă lectura Socata
Cheese cake simplu
Ingrediente: a) pentru umplutura: 400 g branza de vaci dulce 3 oua o lamaie 2 pliculete zahar vanilat esenta rom esenta migdale stafide sau felii subtiri de mere 3 linguri zahar sau o lingura miere o frunza de andrisie b) pentru blat rapid: Pentru blatul rapid se foloseste o foaie de coca de foietaj din … Continuă lectura Cheese cake simplu
Supa de midii
Ingrediente: 2 kg midii proaspete 3 cepe potrivite albe 3 cepe potrivite rosii 2 morcovi o telina mica 3 – 5 tulpini de telina ulei 1/3 pachet unt 300 ml vin alb sec apa sare – dupa gust piper – dupa gust cimbru – dupa gust un varf de cutit de curry 1 legatura patrunjel … Continuă lectura Supa de midii
Paste cu stevie, busuioc si usturoi verde
Ingrediente: 4 legaturi stevie 2 legaturi usturoi verde cateva frunze de busuioc proaspat un pahar de smantana ½ lamaie piper dupa gust sare dupa gust un pachet de paste (spaghete sau tagliatele) putin ulei parmezan ras Stevia se spala si se opareste in apa clocotita cu putina sare timp de 5 minute. Se scoate din … Continuă lectura Paste cu stevie, busuioc si usturoi verde
La masa 