Ingrediente: 300 g rosii cherry 2 cepe rosii o capatana de usturoi 500 g rondele peste spada o caracatita de 0.5 - 1 kg unt o lingurita de piper macinat oregano sare – dupa gust ulei de masline o lamaie jumatate de pahar de vin rose sec o lingurita de miere o cana de bulgur … Continuă lectura Tocanita pescareasca mediteraneeana
Categorie: Gustul calatoriilor
Ce se mananca prin alte parti
Coada de vaca la cuptor (Rabo de toro autohtona)
Ingrediente: 1-2 cozi de vaca (preferabil coada propriu-zisa)un morcov mareo ceapa albao ceapa rosieo telina mica3 rosii3 - 5 catei de usturoi1 - 2 lingurite sareo lingurita piper boabeo lingurita cimbruo lingura miere3 frunze dafin un pahar de vin rozeun paharel de otet balsamiculei Aceasta reteta este o prelucrare a retetei spaniole "Rabo de toro" dar … Continuă lectura Coada de vaca la cuptor (Rabo de toro autohtona)
The best mussels in town
Asa cum deja multa lume stie, litoralul bulgaresc ofera un deliciu al apelor – midiile. Aici le gasim pregatite intr-o multitudine de feluri: supe, frigarui, cu sos, pane chiar si sarmalute. DAR cele mai bune midii din zona le-am mancat la o terasa de langa campingul Dobogea, in zona Shabla. Dintr-un meniu destul de variat … Continuă lectura The best mussels in town
Kokoretsi (mate fripte)
Desi am spune ca bucataria romaneasca are o mare influenta balcanica, acest fel de mancare nu se prea gaseste la noi. Dar acest fel de mancare este preparat si de greci , si de turci si de albanezi. L-am descoperit in insorita Grecie, intr-un orasel de munte, Metsovo, leaganul aromanilor. La prima vedere descoperi un … Continuă lectura Kokoretsi (mate fripte)
La masa 