Ingrediente: 1 kg de hamsii (sau sprot) proaspete (sau congelate)2 pumni de sare de muraturi (grunjoasa)otetuleio lingura rasa de coriandru sfaramat Daca folosim hamsii (sau sprot) congelate, dezghetam pachetul in apa rece (nu la microunde). Spalam bine pestisorii si ii curatam. Pentru curatare luam fiecare pestisor si ii smulgem capul incet astfel incat sa traga … Continuă lectura Hamsii marinate pe indelete
Categorie: De la cititori
Carne la garnita
Ingrediente: Pulpa de porc Muschi de porc Carnati de casa semiafumati Sare grunjoasa Untura de porc Ulei de floarea soarelui Carnea se spala in mai multe ape si se zvanta. Pulpa se taie in bucati lungi cam de 25 centimetri si late cam de 5 centimetri. Muschiuletii se pastreaza intregi. Carnea se presara cu sare … Continuă lectura Carne la garnita
Pui in stil asiatic
Reteta primita de la cititorul nostru, Ciprian. Ingrediente: 100 ml sos de soia o steluta rupta de anason stelat un centimetru de baton de scortisoara 8 bucati sfaramate de cardamon 1 - 2 lingurite de boia dulce 15 cuisoare o lingurita de fenicul (fenel) 50 - 70 ml ulei de masline 1 lingurita de piper boabe sfaramate … Continuă lectura Pui in stil asiatic
Sirop de flori de soc
Ingrediente: 20 flori mari de soc 3-4 lamai 2 kg zahar 2 l apa plata imbuteliata Florile de soc se spala bine cu apa. Se vor alege flori mari si fara musculite. De la flori alegem doar inflorescentele. In acest sens se rup tulpinile groase, cat mai aproape de flori. Lamaile se spala bine cu … Continuă lectura Sirop de flori de soc
La masa 