Ingrediente: ½ kg fasole pastai galbena (teci) 1 ceapa mare galbena 1 ceapa mare rosie 3 morcovi 1 telina mica sare – dupa gust piper – dupa gust 3 linguri ulei marar patrunjel 3 l lapte batut 1 l apa Pastaile se spala, se curata, se scot atele, se taie in bucati cam de 3 … Continuă lectura Supa de teci campulungeana
Autor: lamasablogculinar
Bulz la cuptor cu mamaliga de malai de la moara
Ingrediente: 0.7 kg malai de moara, necernut apa o lingura rasa de sare o lingura de ulei 6 oua de tara 1 kg carnati cabanos 250 g telemea de oaie un praf de sumac (optional) Acest fel de mancare devine deosebit de gustos daca se folosesc pe cat posibil ingrediente de la tara. Se face … Continuă lectura Bulz la cuptor cu mamaliga de malai de la moara
Ciuperci cu smantana (sau iaurt) la ceaun
Ingrediente: o ceapa rosie 1 kg de ciuperci champignon, mai mari un pahar mare de smantana sau de iaurt 250 g telemea mixta proaspata, putin sarata o lingura de branza de burduf (optional) cimbru piper sare grunjoasa ulei usturoi Se curata ciupercile. Se fierb separat in apa, cu o lingurita de sare. Dupa ce au fiert, … Continuă lectura Ciuperci cu smantana (sau iaurt) la ceaun
Samosa cu supa de naut
Ingrediente: - 250g faina - apa - un varf de cutit de curry - un varf de cutit de garam massala - un varf de cutit de turmenic - un varf de cutit de piper - 2 frunze de menta - un pahar de iaurt - un catel de usturoi - 2 ardei iuti verzi … Continuă lectura Samosa cu supa de naut
The best mussels in town
Asa cum deja multa lume stie, litoralul bulgaresc ofera un deliciu al apelor – midiile. Aici le gasim pregatite intr-o multitudine de feluri: supe, frigarui, cu sos, pane chiar si sarmalute. DAR cele mai bune midii din zona le-am mancat la o terasa de langa campingul Dobogea, in zona Shabla. Dintr-un meniu destul de variat … Continuă lectura The best mussels in town
Porc in foietaj cu garnitura de legume in sos béchamel cu mustar
Ingrediente o bucata de porc slaba (ceafa, cotlet fara os, muschi , etc.) un pachet de legume congelate un pachet de aluat de foietaj 1 1/2 linguri de faina un pahar de iaurt gras o lingura de bulion o lingurita de mustar o lingurita de otet un praf de curry un praf de garam masala … Continuă lectura Porc in foietaj cu garnitura de legume in sos béchamel cu mustar
Bezele
Ingrediente: 250 g zahar 4 albusuri oua de gaina un pliculet de zahar vanilat o lingurita zeama de lamaie (optional) 3 picaturi esenta migdale (optional) Reteta de bezele este una dintre cele mai simple retete de ceva dulce rapid ( si bun). Se iau 4 oua si se separa albusul de galbenus. Albusurile se … Continuă lectura Bezele
Ghiveci cu ceapa caramelizata
Ingrediente 3 cartofi 2 ardei grasi 3 cepe mari o vanata un dovlecel 3 morcovi ½ kg fasole verde 3 rosii o telina medie ½ conopida rupta in buchetele un broccoli rupt in buchetele o conserva mica cu boabe de porumb frunze dafin sare piper curry praf turmenic cimbru boia afumata seminte chimen miere ulei … Continuă lectura Ghiveci cu ceapa caramelizata
Pui in stil asiatic
Reteta primita de la cititorul nostru, Ciprian. Ingrediente: 100 ml sos de soia o steluta rupta de anason stelat un centimetru de baton de scortisoara 8 bucati sfaramate de cardamon 1 - 2 lingurite de boia dulce 15 cuisoare o lingurita de fenicul (fenel) 50 - 70 ml ulei de masline 1 lingurita de piper boabe sfaramate … Continuă lectura Pui in stil asiatic
Sirop de flori de soc
Ingrediente: 20 flori mari de soc 3-4 lamai 2 kg zahar 2 l apa plata imbuteliata Florile de soc se spala bine cu apa. Se vor alege flori mari si fara musculite. De la flori alegem doar inflorescentele. In acest sens se rup tulpinile groase, cat mai aproape de flori. Lamaile se spala bine cu … Continuă lectura Sirop de flori de soc
La masa 