In continuare va prezentam doua retete cu varza chinezeasca: Pachetele cu varza si Supa cu varza chinezeasca.
Pachetele cu varza
Ingrediente:
- O varza chinezeasca
- Un pachet de foi de placinta
- O cana de apa
- O lingura de ulei
- O lingura de iaurt
- Sos soia
- Sare
- Piper macinat
- Seminte de mac
Varza se toaca fideluta si se freaca cu un pic de sare.
Se adauga piper dupa gust.
Se adauga o lingurita de sos de soia. Se amesteca varza si se gusta. Se potriveste de sare adaugand sos de soia.
Pe tava de copt se asaza hartie de copt.
Pe alta tava, separat ne pregatim sa impaturim pachetelele.
Se desface pachetul de foi de placinta si se taie pe jumatate.
Intr-un castron batem un amestec de apa, ulei si iaurt. Cu acest amestec vom unge foile.
Se ia cate o jumatate de foaie si se pune pe tava pe care impachetam. Se unge cu ajutorul unei pensule cu amestec de apa ulei si iaurt.
Se pune spre un capat o lingura de varza si se impatureste pachetelul.
Asezam pachetelele pe tava de copt si le ungem pe deasupra cu acelasi amestec de apa, ulei si iaurt. Se presara seminte de mac pe deasupra.
Se baga tava la cuptor la foc foarte mic 3 sferturi de ora.
Pachetelele se pot manca reci sau calde. Daca le mancam calde putem pune pe deasupra iaurt.
Supa cu varza chinezeasca
Ingrediente:
- O varza chinezeasca
- 2 morcovi
- O ceapa mare rosie
- O ceapa mare alba
- O telina mica
- Apa
- Ulei
- Otet (preferabil de orez)
- Sos soia
- Sare
- Un cubulet de concentrat de legume (optional)
- Piper macinat
- Un varf de cutit de seminte de chimen
- Un varf de cutit de curry
- O legatura patrunjel verde
Varza se toaca fideluta si se freaca cu un pic de sare.
Morcovul si telina se taie julien (fasii subtiri), sau se rad pe razatoarea mare.
Ceapa se taie solzisori.
Intr-o cratita se pun 3-4 linguri de ulei si se adauga condimentele si sare.
Se calesc condimentele aproximativ jumatate de minut fara sa se arda.
Se adauga ceapa, morcovul si telina si se calesc pana se inmoaie.
Se adauga 1-2 lingurite de sos de soia.
Se adauga varza si se mai caleste 10 minute amestecand ca sa nu se prinda.
Se aduga cubuletul de concentrat de legume (optional).
Se adauga apa clocotita. Apa o fierbem separat in alta oala sau in cana electrica pentru a castiga timp.
Se tine pe foc pana se fierbe varza.
Se adauga 1-2 lingurite de otet dupa gust.
Se potriveste de sare.
Se adauga patrunjelul tocat.
La masa 