Bezele

Ingrediente:

• 250 g zahar
• 4 albusuri oua de gaina
• un pliculet de zahar vanilat
• o lingurita zeama de lamaie (optional)
• 3 picaturi esenta migdale (optional)

Reteta de bezele este una dintre cele mai simple retete de ceva dulce rapid ( si bun).

Se iau 4 oua si se separa albusul de galbenus.

Albusurile se pun intr-un vas de batut pentru mixer si se bat spuma.

Se adauga incet, mixand continuu, 25o grame de zahar inclusiv pliculetul de zahar vanilat.

Amestecul se bate cu mixerul pana devine spumos si tare, adica daca inclinam vasul nu curge.

Optional se poatea adauga o lingurita de zeama de lamaie in timpul mixarii. Zeama de lamaie va da un aspect lucios la coacere. De asemenea se pot adauga 3 picaturi de esenta de migdale.

Se asaza hartie de copt pe fundul tavii. Cu o lingura se pun in tava bezelele, la distanta una de alta, pentru ca la copt mai cresc si se pot lipi intre ele.

Se coc la foc mic (treapta 2 la cuptorul de gaz) pana se fac usor maronii (aproximativ 3/4 ore).